Главная » Чугунные печи

Чем доставали из печи чугунки


у х в а т

для чугунков он необходим

кухонная принадлежность

металлическая рогатка на длинной рукоятке для горшков, чугунов

орудие труда при русской печи

приспособление для русской печи

рогач, кухонная утварь, предмет для постановки в русскую печь и вынимания из нее горшков и чугунов: железные двузубые вилы с плоскими, плавно изогнутыми зубьями на длинной деревянной рукояти

ставленник чугуна

чугунная прихватка

«Не ест, а еду хватает» (загадка)

орудие деревенской женщины

печной «рогач»

деревенская рогатка

«не бык, а бодает, не ест, а еду хватает, что схватит — отдает, сам в угол идет» (загадка)

«хапуга», лезущий в самое пекло

рогатина для чугунов

«доставалка» горшков

хапуга в печи

доставалка для печных горшков

«рогатка» для печного горшка

рогатый горшечник в русской избе

рогатина у печи

хапуга в пекле

рогатина для печного горшка

орудие деревенской бабы

им подхватывают горячие чугунки

«ставленник» чугунка

кухонный рогач

рогатина для чугунка

печная рогатина для горшков

«рогатка» для горшков и чугунков

печной захватчик горшков

держак для печных горшков

рогатина для горшка в печи

рогач для чугунка

доставалка для чугунков

бабий печной инструмент

парный кнехт

рогач на кухне

им вынимают горшки из печи

Металлическая рогатка на длинной рукоятке для подхватывания в печи горшков, чугунов

Кухонная принадлежность, железное полукольцо в виде двух рогов на длинной рукояти

нет - я посуду чищу молотком - когда грязь присохнет я бацаю по дну кувалдой чтобы она отскочила . а если серьезно - у меня много посуды еще советского времени с фигурным дном (для газовых горелок). да и у чугунка дно если и ровное, то все равно ОЧЕНЬ МАЛЕНЬКОЕ.

Уважаемый ramunas! Диаметры дна чугунков, ранее, соответствовали вьюшкам (а точнее - НАОБОРОТ. ) Их изготавливали такими для УЛУЧШЕНИЯ ТЕПЛОПЕРЕДАЧИ от пламени в топке под чугунной плитой, тк происходил переход от подового горения топлива к более прогрессивному - в отдельной топке на КР.


_________________
Печник - милостью и промыслом Божиим.
Проектирование печного отопления частного дома, авторское сопровождение проектов, наставничество в т.ч. дистанционное, кладка печей.
89106130763 МТС
andrejka61@mail.ru
andrej.kuzmischev@yandex.ru

Евгений Колчин писал(а):

низ горшка заужен для меньшего контакта с подом печи
заметил по утятнице и чугунной кастрюли, дно которых приходиться поднимать над подом, иначе пригорит пища внутри посудины
что и делает Рамунас в своей печи, хотя там он больше для ловли равномерности температур, о чем сам же и сказал выше
хотя заужение и явилось удобной формой для такой приспособы, как ухват
ведь как то надо устанавливать и вытаскивать чугунок в/из печи
будут еще варианты?


я обдумывал раньше этот вариант - типа чтобы низ не пригорал , НО октазался от такой версии ибо кирпичный (глинянный) под в РП не может нагреться и поддерживать долго ТАКИЕ температуры чтобы хоть что нибудь там внутри чугунка сперва нагрелосьбы а потом пригорелобы.
зато наблюдал за движением воздуха нужного для поддержки горения в горниле - воздух движется над подом и суженный низ чугунка практически не мешает этому движению.
именно по этому и в моем варианте утятница находится над подом - чтобы воздух ходил - поставив утятницу на под поступление воздуха уменьшается и появляется хоть и слабо, НО всетаки заметный дым.

по этому я подобрал высоту подставки такую чтобы и воздух ходил. и чтобы вставлять (вынимать) эту посудину было удобно, а температура - эт дело наживное - регулируется дровишками.

а ухват для чугунка. думаю, был изобретен ВМЕСТЕ с формой самого чугунка - в комплекте- и ТОЖЕ для РП - ибо чугунок в горячее горнило голыми руками не поставишь. можно сказать - ухват - это съемная ручка для этой кастрюли с суужающимся дном. по этому на чугунках не было боковых ручек - они были не нужны для кастрюль со съемной ручкой (ухватом) и вообще опастны ибо чел мог обжечь руки взявшись за такие ручки.

с другой стороны - массово начав пользоваться варочными плитами с дырками люли присобачивали ручки для чугунков (сам на деревне не один раз видел такое) - в таком случае (варка на плите ) ухват уже не актуален.

вы уж определитесь - или шар или форма чугунка.
еслибы нужен былбы шар, то и сделалибы шар с маленькой донной плоскостью чтобы кастрюля не покатилась.
во вторых - заужение внизу чугунка как раз способствует пригоранию пищи в случае поставки чугунка на угли .

Имеются ввиду не красные угли, а небольшое собрание углей остывающих. Если шар с маленькой донной плоскостью, то будет пригорать. А если шар с донной плоскостью выше на пару-тройку сантиметров, то получается нормально. Потому и заужен, чтобы прямой контакт чугунка с подом был минимальным. Рамунас, спорить с народными традициями бесполезно. Традиции всегда правы.

вопрос не в споре. а в ВЫЯСНЕНИИ этих традиций.
как думаете - много ли теплА могут дать те небольшие остывающие угли ?
почему. по вашему, небольшое собрание остывающих углей должно так сильно греть чтобы пригорала пища?

Зарегистрирован: Чт 11 Август 2011, 07:22
Сообщения: 96
Регион: Хабаровск

Добавлено: Ср 17 Август 2011, 18:09

вопрос не в споре. а в ВЫЯСНЕНИИ этих традиций.
как думаете - много ли теплА могут дать те небольшие остывающие угли ?
почему. по вашему, небольшое собрание остывающих углей должно так сильно греть чтобы пригорала пища?

Тепла остывающие угли могут дать достаточно, чтобы сварить картошку, кашу и даже какой-то суп или уху. На угли можно ставить чугунок только с очень широким дном, как у чайника. В противном случае неравномерное их перегорание опрокинет чугунок. Но широкое дно - это 100% пригорание. А узкое высокое дно прорезает слой углей и опирается на под. Который, к слову, ещё раскален, несмотря на то, что угли уже почти все прогорели. Над узким дном чугунка пища не успевает прогорать, потому что в шаре-чугунке находится в непрерывном интенсивном вращении.

Зарегистрирован: Вт 5 Октябрь 2010, 09:19
Сообщения: 326
Регион: Санкт-Петербург - Великий Новгород

Добавлено: Ср 17 Август 2011, 21:18

широким дном, как у чайника.


Рамунас - это ключевое слово - чайник -
А теперь подумай, чем отличается чайник от чугунка.
И сразу найдёшь ответ.


_________________
С уважением Валерий

Русская печка с чугунком

Будет интересно в возрасте: от 3-х лет

Настоящая Русская белёная печка с ухватом, чугунком и заслонкой! Раньше ни один дом не обходился без печи - ведь это был источник тепла, света, еды. А сегодня русская печь - это идеальный объект для игр: можно поставить её в кукольный домик, а можно разыгрывать сказки или печь пироги и угощать ими всех домашних. Это отличный подарок в качестве игрушки для детей и в качестве интерьерной вещи для взрослых. Мы уверены, что эта русская красавица займет достойное место в вашем доме!

Детки помладше могут просто учиться манипулировать ухватом и заслонкой (ставить-доставать чугунок, закрывать-открывать заслонку; пытаться ухватом подцепить предметы покрупнее и поставить их в печь). С детьми постарше можно проигрывать сюжеты русских народных сказок или придумывать свои истории.

Также ребенку будет полезно узнать историю возникновения русской печи, можно поразгадывать загадки (или придумать свои), исполнить частушки или стихи. Недаром ведь очень много присказок, примет и поговорок связано в Русской печкой.

Например. коли вам, как гостю, довелось посидеть на печи, то вас отныне будут считать за своего - КТО СИДЕЛ НА ПЕЧИ, ТОТ УЖЕ НЕ ГОСТЬ, А СВОЙ или вот примета верная ДРОВА В ПЕЧИ РАЗВАЛИЛИСЬ — К ГОСТЯМ .

Русской печи посвящают даже самые настоящие оды (автор Владимир Илюшенко, источник )

Печка в доме – мать родная.
Без неё – хоть помирай,
Кто в деревне жил, тот знает,
Что без печки рай – не рай.Печка вам не просто место,
Где горит охапка дров:
На печи подходит тесто,
Что для утрешних хлебов.
(Много я ходил по свету,
Что ни пробовал и где б -
Ничего вкуснее нету,
Чем простой домашний хлеб)Здесь же, в дальнем уголочке,
На кирпичный тёплый под
Лёг, свернувшийся клубочком,
Главный житель дома - кот.Сбоку, где обогреватель
Потеплей, уж много лет
Греет кости на полатях
Добродушный старый дед.Даже там, внизу, под печкой,
Где во тьме не разглядишь
Ничегошеньки без свечки,
Есть душа живая – мышь.

Всех-то печка обогреет,
Приласкает, даст покой.
Это вам не батарея
Радиаторов с трубой.

Всех как мамка приголубит,
Даст и пищу, и ночлег.
Потому её так любит
Всякий русский человек.

Пусть размер избы не слишком,
Да зато стоит в ней печь:
Хватит места ребятишкам,
Хватит всем с морозу лечь.На её спине горячей
Исцелилось русских тел
От докучливых болячек.
Только тем народ и цел.А ещё: всегда томятся
В чугунке большом в печи
Из капусты кислой, с мясцем,
Да наваристые щи.Печь – кормилица народа.
В ней умеют мастера
Каши в годы недорода
Наварить из топора.

Протопить её не сложно.
Нет дровишек? – не беда:
Кизяком, соломой можно,
Камышами из пруда.

А уж если протопили,
Прокалили кирпичи –
Будут вам парёнки или
Караваи-калачи.

Печь - не мебель из салона,
Вроде шкафа и скамьи.
Печь - предмет одушевлённый,
Равноправный член семьи.

Материал. сосна, ручная роспись водорастворимыми красками

Источники: http://scanwordhelper.ru/word/18431/4/97234, http://forum.stovemaster.ru/viewtopic.php?t=5052, http://tilibom-ekb.ru/?wpsc-product=%D1%80%D1%83%D1%81%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%8F-%D0%BF%D0%B5%D1%87%D0%BA%D0%B0-%D1%81-%D1%87%D1%83%D0%B3%D1%83%D0%BD%D0%BA%D0%BE%D0%BC

Комментариев пока нет!

Ваше имя *
Ваш Email *

Сумма цифр внизу: код подтверждения